お久しぶりの更新になってしまいました。
今年になってからお部屋の模様替えをしてＰＣの位置を変えてからちょっとめんどうになってしまってます。・・・・・汗！
話は変わりますが今年初めの料理教室がありました・・・
今回のメニューはご覧の通りです。
■ホタテ貝のフラン・いくら添え
ホタテ貝と材料をフードプロセッサーでピューレ状にしてオーブンで蒸し上げたフランにプチプチのいくらを添える事でソースの役割を果たす見た目も豪華でなんとも簡単なお料理です。
■鶏の白ワイン煮・バターライス添え
鶏もも肉をワインを入れたスープで煮込み、マッシュルームはブランデーで香り付け、、ちょっと大人目なソース（煮汁）が今回のポイント！！鶏も柔らかく口当たりもなめらか・・・・
■チョコレートのシュトロイゼルとアールグレイのミニパフェ仕立て
シュトロイゼルはクッキーのようにサクサクのお菓子
紅茶を利かせたクリームシャンティがおいしい。
今年になってからお部屋の模様替えをしてＰＣの位置を変えてからちょっとめんどうになってしまってます。・・・・・汗！
話は変わりますが今年初めの料理教室がありました・・・
今回のメニューはご覧の通りです。
■ホタテ貝のフラン・いくら添え
ホタテ貝と材料をフードプロセッサーでピューレ状にしてオーブンで蒸し上げたフランにプチプチのいくらを添える事でソースの役割を果たす見た目も豪華でなんとも簡単なお料理です。
■鶏の白ワイン煮・バターライス添え
鶏もも肉をワインを入れたスープで煮込み、マッシュルームはブランデーで香り付け、、ちょっと大人目なソース（煮汁）が今回のポイント！！鶏も柔らかく口当たりもなめらか・・・・
■チョコレートのシュトロイゼルとアールグレイのミニパフェ仕立て
シュトロイゼルはクッキーのようにサクサクのお菓子
紅茶を利かせたクリームシャンティがおいしい。
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0新年明けましておめでとうございます。今年もｍｉｍｉ共々どうぞ宜しく御願い致します。
皆様におかれましても最高の年でありますように・・・・
皆様におかれましても最高の年でありますように・・・・
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