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10月お料理教室
さてさて今月もお楽しみのお料理教室
■豚のリエット
圧力鍋でハーブ等と共に豚肉をトロトロに煮込みBamixでほぐしテリーヌ型に入れて固めた前菜
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■真鯛のベニエ
真鯛をパルメジャーノ等をまぶした洋風の衣で揚げたベニエ
今までにない食感で外はカリッと中は真鯛も衣もフンワリ!!これはオススメ。
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■巨峰のコンポート
巨峰の皮を使ってシロップを作り、半フレッシュの巨峰をつけ込んでヨーグルトクリームでさっぱりと・・・
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