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さかえや
今日は久しぶりに友人とお食事。
エステサロン経営の彼女のお客様で美容にくわしい方のお勧めのお店という事で高田馬場にある『さかえや』に行く事に!!

こちらはコラーゲンたっぷりの水炊き鍋が絶品らしい・・・・
ガラスープは、鶏ガラ(100羽分)を大きな寸胴鍋で8~10時間かけて煮込み、途中からは骨を砕きながら、骨の髄まで搾り出して作っているとの事!!楽しみ・・・・

店内につくなり2階席の窓際を予約してくれていたため日本庭園風の雰囲気がとても良く落ち着いた雰囲気です。
お店の方いわく、3月末からはこちらの庭園に桜を飾るのでまた別の雰囲気が味わえるそうです。
2141.jpg

予約時にクーポンがある事をお教え頂いたので今回は水炊き餃子はサービスに!!
それがこちら・・・
これどうよ・・・・これがコラーゲンたっぷりで美容に良さそうなトロ~~リ濃厚スープです。
辛みそ?を混ぜて飲むとこくが出てまた格別です。
2142.jpg

こちらは前菜ですが、このおさしみもとても新鮮で身がとってもやわらか~~~い。
214.jpg

そして水炊きの鶏鍋・・・登場!!
初めはスープに塩を入れてたっぷり飲み干し、その後はポン酢で鶏・野菜を頂く、、、
2143.jpg

最後はやっぱり卵雑炊で決まりでしょ・・・
まだまだお肌の乾燥が続く毎日、これできっと明日からつや肌美人間違いなしだわ~~~(*^_^*)
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